ギバサトッピングピザ

【材料】 25㎝ピザ2枚分

ホットケーキミックス 150g
絹ごし豆腐 130g
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
コーン缶(粒) 1缶
ツナ缶 1缶
ギバサ 20g(お好みで)
マヨネーズ 大さじ2

【作り方】

①ボウルに、軽く水切りした絹ごし豆腐を入れつぶす。
②水切りしたコーンとツナ、ギバサに塩コショウ、マヨネーズを加えて混ぜる。
③豆腐の入ったボウルに、ホットケーキミックスと塩ひとつまみを加えて混ぜ、生地がまとまってきたらオリーブオイル大さじ1を加えて生地をまとめる。
④生地を2等分して、それぞれ打ち粉をしながら2〜3ミリの厚さになるまで伸ばす。
⑤生地の外側を織り込んで厚みを持たせ、具材とピザ用チーズを乗せる。
⑥250度に予熱したオーブンで10分〜13分加熱する。

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塩こんぶでライスパンケーキ

【材料】 3人分

・塩こんぶ 10g
・ごはん 150g
・卵 1個
・片栗粉 大さじ2
・バター 5g 

【作り方】 3人分

①ボウルに塩こんぶ、ごはん、卵、片栗粉を入れてよく混ぜる。
②フライパンにバターをひき、生地を流し入れ平たく広げ、両面に焼き色がつくまで焼く。

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昆布ケーキ

[材料] 18㎝パウンド型1台分

・昆布 20g
・A(砂糖、しょうゆ、みりん…お好みで)
・ホットケーキミックス 150g
・卵 Mサイズ1個
・グラニュー糖 50g
・牛乳 50g
・無塩バター 50g

【作り方】
(下ごしらえ)
昆布を甘く煮て(材料A)、細かく刻んでおく。

①ボウルに、卵、グラニュー糖、牛乳、溶かした無塩バターを入れて混ぜる。
②ホットケーキミックスを入れて混ぜ、刻んだ甘昆布を加えて混ぜる。
③シートを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、180度のオーブンで30分焼く。

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